Eiswürfelschale für Babynahrung: Pürees in sicheren Portionen einfrieren

Selbstgemachte Babynahrung ist günstiger und in der Regel besser als Gläschen, aber das Batch-Kochen hat einen offensichtlichen Haken: die Lagerung. Kochen Sie einen großen Topf Püree und Sie benötigen eine Möglichkeit, es zu portionieren, zu beschriften und genau das aufzutauen, was Sie benötigen, ohne die gesamte Charge aufzutauen.
 

An ist die einfachste Version dieses Systems. Sie frieren das Püree in kleine Würfel ein, nehmen vor der Mahlzeit ein oder zwei heraus und tauen sie innerhalb von Minuten auf. Einzelportion-Eiswürfelbehälter für Babynahrung
 

Aus einer einzigen Kochsitzung mit ein paar Süßkartoffeln, einer Tüte Karotten und einigen Äpfeln wird leicht eine Woche voller Mahlzeiten. Das Tablett hält diese Portionen einfach getrennt und datiert, sodass nichts auf der Rückseite des Gefrierschranks verschwindet.

Warum eine Silikonschale für Babynahrung geeignet ist

Lebensmittel-Silikon leistet hier zwei nützliche Dinge. Es gibt gefrorenes Püree sauber ab, sodass Sie kein heißes Wasser über das Tablett laufen lassen oder mit einem Messer daran kratzen müssen, und es enthält kein BPA oder andere Chemikalien, die Menschen gegenüber Plastiktabletts vorsichtig machen.

Außerdem übersteht es den Gefrier-{0}}Tauzyklus weitaus besser als Hartplastik, das im Gefrierschrank spröde wird. Und es lässt sich in Sekundenschnelle sauber spülen, was Sie nach einer Portion Süßkartoffel- oder Spinatpüree zu schätzen wissen.

Wie man Püree portionsweise einfriert

Kochen und pürieren Sie das Essen und lassen Sie es dann vollständig abkühlen, bevor es in die Nähe des Tabletts gelangt. Geben Sie das Püree in die Mulden und lassen Sie oben etwas Platz, da sich Flüssigkeiten beim Gefrieren ausdehnen. Decken Sie das Tablett ab oder wickeln Sie es in eine gefriergeeignete-Folie ein, damit das Püree keine Gerüche annimmt, und frieren Sie es dann ein, bis es fest ist.

Kleine Hohlräume bedeuten, dass ein Würfel ungefähr einer Portion für ein jüngeres Baby entspricht.

Sobald die Würfel gefroren sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in einen beschrifteten Gefrierbeutel oder -behälter. Schreiben Sie die Lebensmittelart und das Datum auf die Tüte. Die meisten Pürees sind bis zu drei Monate haltbar und einzelne Portionen tauen im Kühlschrank über Nacht oder in einem warmen Wasserbad innerhalb von Minuten auf.

Das Einfrieren von Kräutern funktioniert auf die gleiche Weise; Unser Ratgeber zu frischen Kräutern in Olivenöl

Welche Lebensmittel lassen sich gut einfrieren?

Gemüse und Obst lassen sich am einfachsten zubereiten: Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten, Erbsen, Brokkoli, Äpfel, Birnen, Bananen und Beeren lassen sich alle sauber einfrieren. Proteinpürees wie Hühnchen, Linsen und Knochenbrühe funktionieren ebenso wie Joghurt und gekochte Haferflocken. Der Schlüssel ist ein glattes, gleichmäßiges Püree, damit jeder Würfel fest gefriert und gleichmäßig auftaut.

Eine Ausnahme bilden sehr wässrige Lebensmittel. Gurke und Wassermelone gefrieren zu eisigen Würfeln, die beim Auftauen ihre Konsistenz verlieren, sodass sie besser frisch serviert werden.

Der flexible Boden sorgt dafür, dass jede Portion ganz herauskommt.

Sicheres Aufbewahren und Auftauen ohne Rätselraten

Kühlen Sie das Püree vor dem Einfrieren vollständig ab, damit es gleichmäßig gefriert und die Temperatur im Gefrierschrank nicht ansteigt. Tauen Sie nur das auf, was Ihr Baby in einer Mahlzeit essen wird, und frieren Sie aufgetautes Püree niemals wieder ein. Wenn Sie Muttermilch einfrieren, befolgen Sie die Anweisungen Ihres Kinderarztes zu Aufbewahrungszeiten und Portionsgrößen.

Waschen Sie das Tablett vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Charge in warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Die glatte Silikonoberfläche hält keine Lebensmittel fest, sodass die Arbeit nur zwei-Minuten dauert.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist gefrorene Babynahrung haltbar?

Die meisten Pürees sind im Gefrierschrank bis zu drei Monate haltbar, wenn sie in luftdichten Beuteln oder Behältern aufbewahrt werden. Danach sind sie meist noch sicher, aber die Qualität lässt nach.

Wie taue ich eine Portion auf?

Stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank oder legen Sie den gefrorenen Würfel für ein paar Minuten in eine verschlossene Schüssel mit warmem Wasser. Vor dem Servieren gut umrühren und die Temperatur prüfen.

Kann ich Muttermilch in dieser Schale einfrieren?

Das Tablett besteht aus lebensmittelechtem Silikon und ist daher sicher zu verwenden. Befolgen Sie jedoch die Aufbewahrungsrichtlinien Ihres Kinderarztes und halten Sie die Portionen klein.

Wie viel passt in jede Portion?

Die Hohlräume sind für einzelne Portionen ausgelegt, etwa ein bis zwei Esslöffel pro Würfel, je nachdem, wie voll Sie sie füllen.

Für Würfel in Snackgröße-die Nugget-Eiswürfelschale

Kann ich Lebensmittel mit Öl oder Milchprodukten einfrieren?

Ja, aber lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Soßen und Joghurt lassen sich in kleinen Portionen gut einfrieren und tauen schneller auf als große Blöcke.

Sobald die Routine festgelegt ist, läuft sie fast von selbst ab: An einem Tag in der Woche kochen und pürieren, über Nacht einfrieren, die Würfel in beschriftete Beutel füllen und die Schalen neu beladen. Zwei Tabletts reichen aus, damit eines gefriert, während das andere rotiert.

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